蔡博士在這一篇博文中用通俗簡單易懂的文字介紹了如果觀察自己的大便的基本知識和技巧。如果你認識到大腸的重要性，這些技巧是最為簡單的辦法，通過視覺的和嗅覺的方式，你可以發現你的大腸是否有不好的徵兆。千萬不要小看這些苗頭，日常經常注意觀察自己的大便，你就會逐漸訓練自己成為腸道的達人，掌握自己健康的主動權。
根據我個人的經驗體會，我開始比較有規律地吃益生菌營養品，注重減少肉的食量，避免吃不健康的零食，注意吃健康和多纖維的零食，多吃蔬菜，不久之後，我的大便不久就可以達到蔡博士描述的健康標準。
觀察便便的要點，基本總結可歸納為：
- 金黃或褐色的大便，呈條狀。塊狀或稀鬆狀都是大腸細菌群有不良或不平衡的徵兆。
- 無臭味。這也是大腸細菌群健康的標誌，這好比農村的沼氣池，如果糞便和植物組成的生物群十分平衡，氣溫合適，發酵完全，細菌就能夠充分地分解釋放出可燃的沼氣；反之，如果細菌或條件不好，沼氣池是一罈惡臭髒水，沼氣的產量也很低。
- 尊重便意，養成每天兩次大便的習慣。大腸是有記憶的，保持有規律的大便是保證大腸通暢的基本保證。不要輕易憋著。兒童和年輕人生活沒有規律，晚上睡得很晚，早上起來之後因時間緊張而憋忍大號，長期下去，對大腸健康會產生不良影響。
另外，大號時不要太吝嗇這點時間，大號是一個消耗大腸能量的體力活，大腸需要慢慢蠕動才能將便便排出。如果倫敦時抓住書或報紙不放，甚至還玩手機或平板電腦，大腦精力分散，很容易造成便秘，並對肛門造成巨大壓力，有損肛門的肌肉和組織的健康。大號時，集中精力幫助你的大腸吧！
以上是我的讀書筆記和心得體會。下面是蔡博士的原博文。
腸道保健之一：教你如何觀察便便!
(2010-10-29 11:37:33)
大家如果有收看湖南衛視最近一季的當紅節目《百科全說》，應該就可以看到我啦! 九月從台灣飛去長沙錄《百科全說》的《腸道健康》特集，在9月23日首播，您現在還可以在網絡上收看。
電視節目為了求熱鬧生動，講的內容其實很凌亂，所以我打算在博客中，將我在《百科全說－腸道健康》特集中已經談了的，應該談而沒有談的，以及談了，但沒談清楚，或甚至談偏了的重要腸道健康知識，陸續整理出來，讓你也能成為腸道達人。
中醫叫我們要「觀二便」，我們每天排出的大小二便，傳達許多體內的健康信息。天天觀察便便，絕對是維護腸道健康的基本功夫。
觀察便便，要觀察以下這幾點:
(1).量：
通常，一次的排便量大約在100~300克之間(為了讓大家有點概念，中型的香蕉一條大約100克。)而排便量越多，健康越好喔！許多年長者，病人，常節食的女性等，長期進食量不足，纖維攝取不足，腸道機能會慢慢減弱，腸道不工作了，不蠕動了，腸道菌失去活力，製造不出健康的便便了。所以，平常要多吃纖維高的食物，製造足量的便便，才能維持腸道活力。
(2).顏色：
最理想的顏色是像嬰兒便便般的黃金色，黃土色、黃褐色也算健康，其他顏色都要注意。
黑色便便可能是上消化道(胃、十二指腸、小腸上段)出血，出血原因可能是潰瘍，甚至癌變，還是去看醫生吧！
綠色便便不常見，先看是不是食物著色，如果又有下痢的話，可能是急性腸炎或食物中毒，必須立刻去醫院。
紅色便便，除非是吃了太多紅色食物，否則都有問題，軟便、普通便的話，要注意大腸癌，水便的話，懷疑是食物中毒，潰瘍性大腸炎。
白色便便，要問是否脂肪吃太多，而消化不良，否則最好去看醫生。
(3).形狀、粗細：
栗子狀：這是典型的直腸型便秘，便便在直腸停太久，水分完全被吸收，排出很困難，甚至會撕裂肛門，怎麼辦？請你要多尊重便意，想上大號就趕快去上，努力在早上排便，多喝水，多吃纖維質，多吃五穀雜糧，增加可製造便便的材料，讓便質鬆軟。
香蕉狀、牙膏狀：都是健康的象徵，從直腸一路順暢排出。
泥狀、水狀：也要注意，暴飲暴食，消化不良，腹部受涼，都可能會出現暫時性的水便。嚴重下痢的話，極可能是食物中毒，甚至是急性腸胃炎；慢性的話，可能是腸躁症。
有時便便又細又長又軟，如果排便後，沒有殘便感，表示沒問題，可能只是輕微消化不良。如果你的細便，顏色深，味道臭的話，就叫做『老人性細便』，可能因為你年紀漸長了，腸道功能衰退，更可能是你太不注意腸道健康，不運動，不保養，腹肌衰弱，食量太少(節食)，使你的腸道失去生氣，沒有活力。
(4).密度：
便便最好是半浮半沉，表示含有多量的纖維質，撲通撲通的沉到水底的便便，太硬，纖維質太少，是不好的便便。
(5).味道：
健康優質的便便，味道不會太重，便秘的便便，那真是臭得可怕，大完號後，在廁所點一跟火柴，確實可以消除臭味，但是，還是保養好腸道，才是根本的解決之道。
(6).排便時間：
能夠在五分鐘之內排出的，才是健康的便便。
(7).需要特別注意的徵狀：
(a).血便一次也不能輕忽：血便一定有原因，如果是排便之外也會出血，可能是直腸癌變或痔瘡；如果是便便外部附著血液，可能是潰瘍或是痔瘡；如果是便便整體都混有血液，則會依照病變部位，顏色有所不同。總之，如果發現便便帶血，腹部又有任何異狀，請盡快去看醫生。
(b).顏色異常：只要是紅色、黑色、綠色、灰白色，都要注意。
(c).便便太細，也要注意：如果你的便便經常太細，總是覺得“排不乾淨＂，表示腸道可能因為某些原因而變窄了，最好儘早去看醫生吧！不要以為只是『老人性細便』，只是因為腸道沒有活力的關係，搞不好問題很大條哩！
(d).便便四周有油，或馬桶水面有浮油：可能是消化不良，或胰臟有問題，都必須接受檢查。
(以上資料摘自我2007年的著書:『你不能沒腸識』─頑固教授的24 個腸道保健秘訣)( 如何出版社)
我鼓勵大家，每天在便便時，都必須回頭觀察便便的狀況。關心自己腸道的健康，就是關心自己的健康，而學會正確的觀察便便正是腸道保健的基本功夫。
讓我們一起為腸道健康加油努力!
參考
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